100sal

O Frango a Thermidor

2011-04-24T20:32:00.003-03:00

Ele é "o" frango, mesmo. Na primeira encarnação do 100 sal, eu tinha escrito uma versão bonitinha da receita, que não salvei em lugar nenhum. Portanto, com lágrimas nos olhos e maldições ao Blogger brasileiro nos dentes, reescrevi a coisa toda - que é facinha, convenhamos - para um projeto de caderno de receitas pessoal que jamais fica pronto. Pelo menos o frango fica pronto, gratinado e comestível.

Frango a Thermidor

Hey ho, let’s go. Meu signature dish. Paladares são paladares, mas eu nunca comi um frango a thermidor tão bão quanto o meu, sem o menor fiapo de modéstia. Se um dia eu fizer parte do Hell’s Kitchen, vai ser meu frango a thermidor que o Chef Ramsay vai avacalhar.
A receita veio em uma revista de receitas de verão lançada mais de uma vez pela Editora Três. Que eu perdi na enchente e recuperei, em edição mais recente, alguns anos depois (assim que sacudir a preguiça, fotografo a revista e coloco aqui). Essas coisas fazem a gente se sentir ancorada no mundo, até antes do Google!

Então, vamos lá. Versão petit comité da receita, boa para 3 ou 4 pessoas. Mas pode multiplicar. A receita é quase infalível – e é mais infalível ainda com o advento do creme de leite de caixinha.
Você vai precisar de 2 bons peitos de frango. Sem osso e picados em cubinhos. Temperados com sal e vinagre. E vai precisar de uma boa panela de fundo grosso e plano, premiada com duas colheres de mãe de manteiga. Deixe o frango conversando com a manteiga enquanto você prepara um molho branco com dois copos de leite, em outra panela.

Não sabe como? Vamos lá. Mais uma vez, capriche em duas colheres de manteiga, em uma panela ou frigideira (eu prefiro!) mais grossinha. Fogo baixo. Ao mesmo tempo, amorne dois copos de leite. Jogue 3 colheres de sopa de farinha de trigo na manteiga derretida e misture bem. Acrescente, aos poucos, o leite morno. Caso a alquimia não fique lisa, sem problema: bata tudo no mixer ou no liquidificador e termine de engrossar. Não tem como desperdiçar o molho bechamel, ops branco ops bechamel. Eu ainda acho que é tudo a mesma coisa.
Vamos começar a simplificar a receita. Como no molho branco que minha mãe me ensinou, acrescente uma gema batida com um pouquinho de água, para não criar fio. Misture com entusiasmo. Coloque um tanto de sal, mas não exagere. Essa panela, quando atingir uma consistência boa, sai do fogo. E recebe o creme de leite, que, sendo de caixinha, não tem soro. No caso de você preferir a lata, coloque por algum tempo no congelador e descarte o soro. Mas caixinha é mais legal. Misture também um pacotinho de 50g de parmesão ralado – ou uma versão melhor da coisa, você decide.

Enquanto vc dança com o molho branco ops bechamel, o frango começa a fritar bonito. Mexa, espie e permita que ele doure. Quando o fundo da panela estiver mais espesso, jogue um vidro de palmito picado, sem a água, na panela. Pense! Um prato em que quase todos os ingredientes são brancos, não sendo uma comida de elfos, é bom que mantenha um pouco de cor. Para não desperdiçar o sabor, misture o bechamel turbinado nesta panela.

Molho, frango, palmito, queijo, tudo está junto, branco com uns laivos de manteiga queimada? Perfeito. Deite a mistura em um refratário untado com manteiga, cubra com mais um pouco de parmesão ralado e coloque no forno. Se der, até dourar. Nessa hora, forno elétrico faz a diferença, sendo que não temos forno com salamandra em nossas casas caseiras.

Dourou? Sirva com arroz (pode ser integral, ou não), batata palha e cenoura crua ralada. Perfect.

Citando Douglas Adams

2011-01-13T17:15:00.002-02:00

"A maior diferença entre uma coisa que pode pifar e uma coisa que não pode pifar de jeito nenhum é que, quando uma coisa que não pode pifar de jeito nenhum pifa, normalmente é impossível consertá-la". (Praticamente Inofensiva, Sextante)

Genial. Admiração eterna. E, não, hoje não é Dia da Toalha nem nada parecido. Sem 42 hoje para você.

The Power of Love (e não é o tema de De Volta para o Futuro)

2011-01-06T21:32:00.001-02:00

Estou lendo O Poder, o livro "vamos virar bestseller de novo" da autora de O Segredo. Eu gostei de O Segredo, ecoou bem em mim. Venho de uma longa tradição de lidar com energias e pensamentos positivos - quando eu era adolescente, meu pai me botou para fazer um curso do Silva Mind Control, que estava na moda, na época. Ele usou muito os ensinamentos do curso. Eu usei menos do que devia, mas o suficiente para não achar, nunquinha, que isso é bobagem. Ou seja, não sirvo para cética.

Estou ainda no começo do novo livro, mas está batendo bem, talvez até melhor do que o primeiro. Por enquanto, etou domando bem a criatura mais selvagem que eu conheço: eu. Estou me sentido bem. Que é o que importa. Mas tá, estou começando a me desculpar por estar nadando na autoajuda, né? Vamos voltar à terra.

Um dos trechos que já li fala em "aumentar o volume dos sentimentos bons, fazendo uma lista de coisas que você ama. Daí não tem como não lembrar disso:

Raindrops on roses and whiskers on kittens
Bright copper kettles and warm woolen mittens
Brown paper packages tied up with strings
These are a few of my favorite things

Cream colored ponies and crisp apple streudels
Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles
Wild geese that fly with the moon on their wings
These are a few of my favorite things

Girls in white dresses with blue satin sashes
Snowflakes that stay on my nose and eyelashes
Silver white winters that melt into springs
These are a few of my favorite things

When the dog bites
When the bee stings
When I'm feeling sad
I simply remember my favorite things
And then I don't feel so bad

Pescando no Youtube a cena clássica do filme, achei algo mais interessante ainda - Rodrigo Vechi vai gostar...

Clima de Natal

2010-12-05T20:58:00.003-02:00

Baixou a Mamãe Noela em mim, mais especificamente no meu estômago. E lá fui eu pesquisar, adaptar e fazer rabanada salgada.

Assim: fatie pãezinhos amanhecidos, passe rapidinho (para não amolecer demais) em uma mistura de leite, queijo parmesão ralada e um esguicho de creme de leite. Passe, em seguida, em ovos levemente batidos com uma pitada de sal. Coloque tudo com carinho em uma assadeira untada de manteiga. Polvilhe mais queijo ralado e... forno de médio para alto, até dourar.

É bom.É salgado. É facinho. Não é frito. Experimente!

Nostalgia umbilico-dominical

2010-12-05T14:49:00.003-02:00

Eu sei que conhecia o archive.org, provavelmente nos próprios velhos tempos blogueiros (tipo da coisa que eu teria conhecido através do QL da Rosana Hermann, uma meia dúzia de endereços atrás, quando eu batia ponto todo dia lá). Mas nunca nem pensei em procurar o 100 Sal original, o que foi sequestrado pelo Blogger Br, lá.

Inté hoje.

http://web.archive.org/web/*/http://100sal.blogger.com.br

Socorro! Lá se foi um domingo, só na Sessão Remember. O bom é colocar na ordem certa vários eventos da vida, como ano e mês da mudança da casa véia para o ap (tadinho, agora só posso chamar de ap explodido, tanta bagunça esses 6 anos e meio acumulou nele). E quanta gente, e quanta coisa... ai ai.

Babaquices

2010-11-26T15:40:00.002-02:00

Eu sei, generalizar é feio e errado. Então vou manter a história dentro das próprias cercas. E vou resumir: terça passada, foi inaugurada a sala de cinema 3D aqui em Brusque, uma das 3 salas do Cine Gracher, que é empresa familiar e tradicional, não é rede. Sendo o primeiro cinema 3D da região, claro que o fato foi noticiado. Inclusive em Blumenau, logicamente.

Eis que uma meia dúzia de 2 ou 3 blumenauenses começam a resmungar, no Twitter. Uma das vantagens das redes sociais é essa: o que antes era resmungo em voz baixa, passa a ser ouvido muito além da quadra da casa do resmungão. Ao ler os resmungos com fundo e ranço bairrista (ah, porque o jornal fulano de tal não disse que ano que vem vamos ter DUAS salas 3D aqui, heim?), lembrei de uma conversa alheia ouvida em um ônibus, na época da inauguração do próprio Shopping Gracher, coincidentemente - ou não: pelo jeito o Gracher, na tradição de inovar, que é muito mais que um slogan, reconheçamos, pisa nos pés de quem se acha no direito de estar sempre no primeiro lugar.

As moças, com cara de nojinho, comentavam que Brusque sempre imita Blumenau, até nisso de ter um shopping center. Claro, fofas, taí um tipo de instalação comercial que foi inventada na terra da Oktoberfest - que também, claro, não foi inventada na Alemanha, mas na Blumenau de quem exagera no orgulho natal e vira bairrista infantil, mergulhando no ridículo.

O que me espanta é que essa bobajada ainda exista, resistindo a tanta mistura de ideias, pessoas vindas de todo canto, universidades, mídia... bairrismo é um tipo de preconceito que não tem lei nem ong combatendo, daí, de repente, vira reduto dos que não podem mais ser racistas ou homofóbicos em público. Ou exagerei?

Palavra do dia

2010-10-13T23:44:00.003-03:00

Como é bom aumentar o vocabulário! Nesses tempos em que chove muita crítica em Itu, agora sei o que é greenwashing.

Se bem que acho que conhecia a coisa, só não tinha sido apresentada ao nome.

Resgate

2010-10-12T16:19:00.003-03:00

Lembrei de uma quase poesia que escrevi no saleiro original (o que o Blogger Br me tomou... buá, buá) em um Dia das Crianças... Achei um arquivo doc com parte dela. Parte! Estou me sentindo como uma Indiana Jones dos backups empoeirados. Como se salva só uma parte de um texto, não faço ideia. Mas cá está.

Quando eu era criança, não existia Barbie no Brasil
Quando eu era criança, não existia McDonald´s no Brasil
Quando eu era criança, a gente não via televisão durante o dia
Quando eu era criança, a gente só tomava refrigerante nos finais de semana.
Quando eu era criança, era uma festa sair pra comer misto quente e tomar colegial de chocolate.
Quando eu era criança, nada disso se chamava fast food. Ainda.
Quando eu era criança, as férias de verão duravam 3 meses.
A gente tinha menos dias de aula, mas eu acho que, mesmo assim, aprendia mais coisas.
Quando eu era criança, o faz-de-conta ainda estava bem vivo.
Eu fui criança antes do Atari, e fui criança antes da maquiagem infantil.
Quando eu era criança, eu tinha pesadelos com a bomba atômica,
Mas eu acho que eu não entendia direito o que era.
Quando eu era criança, eu cantava músicas de criança,
Mas assistia todo ano os festivais da Record...
Quando eu era criança, eu lia Monteiro Lobato.
Eu brincava

Imagino que eu continuasse dizendo que brincava de casinha, brincava com colheres de chá nos potes de arroz, enquanto minha mãe cozinhava, espalhando arroz cru pela cozinha e perdendo colherinhas no fundo das latas.
Que eu brincava de praia no tanque cheio de água e que criava universos de espuma nas paredes do banheiro.
Que eu tive um tanto justo de brinquedos, maior que a média mas não o tanto que as crianças esperam ter hoje, por qualquer razão ou razão nenhuma.
Que eu tinha pequenas obrigações e odiava todas elas, mas queria passar enceradeira nos domingos, só para subir nela com os dois pés e passear, imaginando que fosse, sei lá, um veículo mágico.
Que eu tinha muitos medos, medo do meu pai, medo de estranhos, medo do escuro... medos reais, medos imaginários, medos fermentados pelo medo alheio.
Mas que tinha uma segurança que hoje não conheço mais. Talvez nem exista. Nem na infância de hoje, tão curta e mimadinha.

Mas que ainda sim, dá para deixar as nossas crianças eternas, as que não podemos deixar fugir de dentro da gente, suficientemente felizes.

Feliz hoje. Feliz todos os hojes.

Pixies

2010-10-12T00:50:00.003-03:00

Em love. Nas nuvens. Só não me arrependo de não ter ido ao SWU porque, né, se eu reclamava de acampamento bandeirante quando tinha 10 anos, imagina o que eu não ia me irritar em perrengue no meio do mato nessa altura do campeonato.

Thanx, Multishow, mesmo trocando Debaser por The Base. Foi um vento fresquinho nas lembranças e, pior, foi mais uma certeza de que não se faz mais música como antigamente.

PQP, eu sempre achei ridículo envelhecer nos gostos musicais. Mas tá, há coisas que não se pode evitar.

Pobre de quem não tem coisas boas para lembrar e pobre de quem não olha com desdém o restart alheio.

Espaço reservado para algum video do show, assim que alguém tascar online.
Ops!

Licença

2010-10-10T19:00:00.001-03:00

Estou vegetando.

Sobre os dois pesos

2010-10-08T23:16:00.000-03:00

1 – Admiro Maria Rita Kehl há décadas, literalmente. Desde O Amor é Uma Droga Pesada. Desde antes de mudar para Brusque. Desde antes do nascimento de muita gente da turma virtual.

2 – Li o artigo publicado pelo Estadão antes da caca toda da demissão. Achei ótimo, do tipo que você pode discordar, mas também pode debater. Não tem como descartar por ser um texto vazio.

3 – Como todo mundo, levei um susto com a demissão dela. O Estadão pesou demais a mão. E deu uma de Ana Maria Braga. Explico: aposto meu fígado que o número de leitores do texto pelo menos decuplicou, após da demissão. Tivesse deixado o link circular enquanto quente, o alcance teria sido muito menor e a imagem do jornal não teria sofrido esse desgaste. Digo a mesma coisa para a Folha, no caso de obrigar a tal de Falha de S. Paulo a sair do ar. Jornalões ainda não perceberam o poder do silêncio, em tempos de comunicação descentralizada.

4 – Por outro lado. O Estadão declarou voto. O Estadão é uma empresa. Não existe jornalismo isento, conforme acho que todos já aprendemos. Não teria a menor obrigação de pagar papel, impressão e jornalista para publicar opinião contrária à própria opinião do jornal. Nenhum jornal é uma democracia. Se algum é, pode me apresentar que vou adorar conhecer.

5 – O que me leva a uma indagação: editor do caderno que publicou a Maria Rita Kehl, o que aconteceu com ele? Também foi demitido? Nem sei quem é, desculpa pela falta de informação da minha parte. Mas tenho até medo de descobrir que, assim como aconteceu com os revisores, tenham trocado os editores por editores de texto.

Crise existencial

2010-10-08T00:14:00.002-03:00

Só para o dia não passar em branco (já passou, Claudia Bia, já passa da meia-noite, coisa), dúvidas cruéis: depois de "degustar" A Fazenda hoje, será o caso de romper uma promessa mais antiga - prometi, em meio aos boatos do ano passado, não assistir nem um pouquinho, se aquela criatura alergênica que atende pelo nome de Mallandro entrasse para o plantel (termo bem aplicado, heim?) do programa.

Não entrou na segunda temporada, mesmo assim passei longe. Agora que o pesadelo confirmou-se, acho melhor ficar longe, mesmo, de tão light entretenimento. Resistirei. Arrumarei assuntos melhores.

E pode me dar um punhado da terra de Tara, agora, pronto.

Halloween

2010-10-06T23:39:00.004-03:00

Rock Horror Show em Glee, Vanessa Williams assim em DH... acho que esse vai ser o melhor dia das bruxas de todos os tempos.

Aliás, quando foi que o David Silver virou bombado?

Quantas séries já tiveram seu momento Barrados encontra Melrose?

Quando foi que a desamiguinha de escola da Rory Gilmore virou white trash (é ela a mulher "postal" do lobo mau Paul Young)?

Quando foi que a Bree batou a cabeça e esqueceu que não é mais puritana?

Essa sétima temporada vai pender mais para o humor, para o suspense ou para o drama? A gente pode votar?

Nostaugia

2010-10-05T22:20:00.005-03:00

Cabelos X cabelos

2010-10-04T22:30:00.005-03:00

Depois de ser atacada pela chamada sem noção de Por Um Fio por longas madeixas semanas, consegui a façanha de perder o primeiro episódio do reality do GNT, aquele que é apresentado por Juliana Paes. Que é uma versão curta, de meia-hora semanal, de Descabelados (a tradução cheia de mágoa e crítica de Shear Genius, uma competição de cabeleireiros que era apresentado pela pantera Jaclyn Smith, em suas duas primeiras temporadas).

Agora, depois de um tempão sem Descabelados, o Liv resolveu apresentar a terceira temporada, sei lá se por coincidência, ciúme ou inveja...

Como eu não resisto a um reality profissional – assisti até Cãobeleireiros, uma tradução ainda mais... uivante, lá fui eu ver a estreia. Eu tinha lido algo sobre mudanças na equipe, mas confesso que, pela total falta de importância de tudo, programa em si incluído, ricocheteou na minha memória.

Olha lá, uma cara conhecida! Jonathan Antin, o hair stylist (eita, né chique isso?) de Blow Out, um reality tipo “acompanhe a vida real de tal pessoa”. O cara que é irmão da “dona” das Pussycat Dolls. Agora ele é o mentor dos participantes, ok.

O formato do Descabelados não tem variações, é a mesma coisa de Top Chef, a franquia Next Top Model e vários outros: um desafio rápido e um mais complicado, eliminatório. Conflitos e brigas dão o tempero. No final de cada episódio, os jurados escolhem quem o chutado da semana. E é aí que a apresentadora nova disse tchau. E apesar da palavra ser italiana... eu olhei e pensei “essa aí é brasileira”. E é, claro. Era essa história que eu tinha esquecido, que a substituta da pantera é Camila Alves, modelo brasileira que é casada com Matthew McConaughey.

Bom trabalho!

Voltando à versão brasileira, que só tem de melhor, por enquanto, o nome... eu juro, prometo e dou minha palavra de bruxa que deixo de assistir assim que usarem como fundo aquela música chata e óbvia que a Gal gravou, a preferida de todo e qualquer programa de TV para background de pauta capilar.

Censo

2010-10-03T23:48:00.002-03:00

Final de semana foi cívico. Ontem o recenseador finalmente apareceu aqui em casa (claro, quando eu estava cozinhando - mas seria pior se a gente estivesse almoçando, então, tá!) e eu pedi a senha para preencher o questionário online.

Estava roxa de vontade de brincar disso! Ainda pedi para dar ok na maquininha dele, porque era irresistível. Perguntei e ele disse que as crianças pedem para usar o gadget e se perguntam se tem joguinho. Claro que pedem, claro que perguntam.

Ganhei o envelope lacrado com a senha - e com aquelas chaves de segurança que eu acho tão inúteis, mas vai ver que também foram inventadas pelo genial matemático Oswald de Souza, assim como a estrutura do debate presidencial da Globo. Caímos no questionário básico, aquele que, quando você começa a pegar o gosto, acaba.

Melhor assim, paciência anda curta. Mas ela acabou de vez quando me deparei com a pergunta que me tira a calma desde muitos censos: se o morador sabe ler e escrever. Eles querem saber quantos banheiros temos, mas não perguntam direito sobre escolaridade. País estranho.

Urnas

2010-10-02T21:39:00.004-03:00

Não vou fazer de conta que tenho condições para ser analista política. Sei o básico, acompanho o básico e estou cansada da escassez generalizada de vergonha na cara. Fiquei de orelha atenta aos debates, mas não me serviram para nada de útil. Valeram a pena mais por conta do fato de que brasileiro, decididamente, não presta - no sentido de fazer piada de tudo. Twitter estava divertidíssimo durante os debates.

Mas só temos mais algumas horas até ter que cumprir o dever cívico, então vou repassar este link que apareceu na minha timeline. É um teste que indica candidatos, de acordo com as suas preferências em termos de plataforma, escolha entre ética ou competência (não podia ser os dois, não?), alinhamento político e mais uns poucos etc. Pode servir para quem ainda está tentando se achar, no meio de tanta confusão. Tem essa cola personalizável do UOL, também, que eu achei bem construída. Ferramentas básicas.

Cá estou apostando em filas e demora, já que muita gente nem parou para reparar que são 2 votos para senador. Vai ser o maior sustão na hora, um "ué, mas não acabei de votar nisso?" Escolher seis criaturas é muita coisa e a gente precisa mesmo de toda ajuda.

Viu, papai do céu?

Ordinária

2010-10-01T16:30:00.002-03:00

Ó, não vou nem falar nada de como o Brasil foi representado no piloto de No Ordinary Family. Durou pouco e podia ser pior – eles nem apareceram com maracas e sombreros.

Ó, não vou nem falar em biopirataria – porque, né, a tal da pesquisa da mamãe cientista para empresa americana é bem imperialista!

Ó, não vou nem falar que é muita sacanagem o rio fosforescente só dar super poderes para os gringos, se eu fosse a Mariana Belém, reclamava.

Ó, nem vou falar dos Incríveis e dos poderes do Incrível Hulk.

Mas não creio na adolescente que, a cada duas frases, diz para os pais que é virgem. Eu sou virgem, eu sou virgem, eu não estou preparada, minha melhor amiga não é virgem e deu para o meu namorado mimimi. Sei. Sorte dela que é ela a telepata.

Mixplica

2010-10-01T14:58:00.003-03:00

Ok, estou 100% rabugenta, hoje. Imagino que seja efeito da falta de luz do sol, vários dias cinzentos e noites pessimamente dormidas, para completar o quadro. Então, por favor, releve se minha reação é exagerada.

Mas eu leio esta notícia e queria compreender se os departamentos do Google não conversam ou se é o cúmulo da incompetência, nem o Chrome suportar ainda o tal de novo formato de imagem que tem a ambição de substituir o jpeg. Não era coisa de lançar um treco qualquer que tornasse o WebP compatível NA MESMA HORA????

Começou errado.

Sério, série?

2010-09-30T22:03:00.005-03:00

Sabe aquela tal de Shit My Dad Says? Aquela que é baseada no twitter de um fulano que vive com o pai, que é quem fala as merdas em questão?

Então. A continuar como no piloto, é uma... caca que não fede nem cheira. Capitão James T. Kirk merecia uma coisa melhor.

No improvável caso da série melhorar, alguém, por obséquio, venha me avisar. Agradeço.

Por enquanto, "audaciosamente indo onde nenhum homem jamais esteve" passou longe.

Tomou?

2010-09-29T19:51:00.006-03:00

Uma manhã dessas - sendo manhã, nem preciso explicar que não estava com os neurônios lá muito alertas - eu peguei o que achei que era um finalzinho de desenho animado (Leia-se qualquer série de animação como desenho animado, porque eu sou, digamos assim, antiga. Agradecida.) de bichinhos, na Globo.

É, às vezes eu deixo a TV do quarto ligada na Globo, enquanto pego no sono. Não, nunca tive pesadelos com a Ana Maria Braga. Thanx pela preocupação.

Era bem o finzinho mesmo e eu achei tão bonitinho que fui procurar o que era e se passava na civilização, digo, em algum canal da Sky. Surpresa! A tal de Galera Animal é uma ação da Nestlé, um substituto muito mais inteligente do que as puras e simples publicidades de produto. Tem site.

É muito bonitinho. São bichinhos. São filhotes. E, claro, vai virar bichinho de pelúcia, exatamente no esquema das inesquecíveis pelúcias da Parmalat.

Alguém duvida que vire febre?

Uma das pessoas mais incríveis que eu conheci, ever!

2010-09-28T19:05:00.002-03:00

A última vez que nos falamos, coisa de década atrás, ainda na C-5, ele ligou para a gente e ficou emendando conversa por um tempão. E desde ontem eu só lembro, lembrança muito mais antiga, dele chegando na casa em que morei, em São Paulo... e dormindo até a hora de ir embora. Hélio Leite, sempre marcante. Nas palavras ou no silêncio.

Em algum lugar, devo ter guardada minha coleção de botões.

A coisa

2010-09-27T20:28:00.006-03:00

A gente comprava discos de vinil e dizia “eu tenho todos os discos do fulano”, com orgulho de proprietário. Continuamos comprando CDs e tendo essa impressão feliz de possuir a obra de nossos artistas favoritos. Discos, livros, filmes em VHS, depois em DVD, toda a história que você conhece. Se nasceu a tempo, viveu.

Investimos, as últimas gerações, um bocado de dinheiro para ter essa sensação de posse. Claro que não tínhamos a ilusão de ter um produto único, mas era nosso produto único, reunido em coleções totalmente únicas, reflexos de nossa personalidade única e especial. Logicamente.

De repente a gente percebe que não possui a obra. Possui uma cópia da obra. Possui a mídia. E quando essa percepção fica mais nítida? Quando resolvemos fazer uma limpeza em casa e descobrimos uns bons metros cúbicos de fitas VHS, algumas ainda lacradas, ocupando espaço e recolhendo poeira. E nem temos mais um videocassete na sala (ok, eu ainda tenho um guardado, mas isso porque eu sou muito lerda em desapegar!).

Daí você olha os títulos e pensa que, qualquer coisa, sempre tem como baixar o filme para dar uma assassinada na saudade. E percebe que a mídia, a cópia, estão deixando de ser sinônimo da obra. Isso não é bom para a indústria cultural, claro, que vai ter que continuar rebolando para descobrir como sobreviver a essa guinada em seus gráficos de desempenho. Mas para você, consumidor de música, filmes, literatura? Quais são seus novos hábitos de consumo cultural? Qual foi a última vez que você ouviu um álbum inteiro? Comprou um CD? Desejou um box de série pela caixa, mais do que pelos episódios?

Eu, depois de anos sem comprar um CD de música, estou fazendo a coleção da discografia do Chico Buarque, essa que se compra em bancas (uma vida, aliás, fazendo coleções lançadas pela Abril!). E tenho lido que muita gente está fazendo a mesma coisa. Porque é uma coleção bonita, formada por objetos bonitos. CD/livreto/lombada bonita... Mesmo tendo todos os discos dele, o objeto me seduziu. Por ser bonito.

Então, o que nós queremos?

Trocando o gelado pelo quente

2010-09-26T20:24:00.003-03:00

Houve uma vez em que eu fiz um blog chamado 8 Doses. A ideia, obviamente, era postar só depois de estar inspirada pela vodca.

Claro que durou pouco: se tem coisa que não costuma dar certo é usar o teclado online em estado etílico. É pior do que o discurso abraçativo “pô, você é o meu melhor amigo” ao vivo.

Claro, também, que eu não assinava o blog. Usava pseudônimo. Ainda não conhecia a etiqueta fake, naquela época. Adivinha meu pseudônimo, adivinha! Só não vale palpite do DJ.

O Blogger brasileiro bebeu todas as doses e não sobrou nem uma gota do blog, mas ninguém sentirá falta... Questão é que lembrei dele hoje, porque percebi que há tempos substituí a inspiração on the rocks por outra, igualmente líquida, mas muito melhor aceita socialmente: o banho. Não há lugar melhor para ter ideias, várias ideias. Boas ideias, até. Fico tão concentrada que de vez em quando tenho que rebobinar a fita e pensar se já passei ou não condicionador no cabelo.

Preciso, urgentemente, disso.

Emergência!!!

2010-09-25T19:22:00.004-03:00

Gemidos. Suspiros. Eu acordo.

- O que foi?

- Estou mal, dói tudo, acho que tenho que ir para o Hospital.

Eu acordo mais um pouco.

- Mas o que você tem?

- Estou com muita dor no peito.

Epa, opa, que conversa de dor no peito é essa? Meu menino é muito novo para me dar esses sustos! Sento na cama.

- Dor no peito, como assim? De que jeito?

- É de tanto tossir.

Ah, tá, vamos tentar entender. Tosse já tem dois dias e eu, como sempre, acho que essas coisas passam por si. O que é verdade, 99% das vezes, ué. Dor no peito, na nuca, pernas moles, suor, bonitinho acordou desesperado. Isso em um sábado, 6 e tico da matina. Nessas horas é que penso que, se tivesse tido algum filho, ia ser PHD em emergências domésticas da área da saúde. Mas não tive e nossos probleminhas, aqui, vão da ressaca à dor de estômago, uma cãibra eventual, só coisa pouca. Então, eu não sei.

E já que o horário não era de sair ligando para mãe dele, para amigo médico e nem adiantava fazer pedido para São Longuinho, eu fiz o que sei fazer: fui procurar no Google.

Tasquei os sintomas, abri uma página com jeito confiável, de uma secretaria de Saúde, li, voltei para o quarto e dei o diagnóstico para o moço doente: é gripe.

Gripe masculina, eu deveria ter acrescentado, porque deve ser hormonal essa coisa de achar que qualquer coisa é quase morte. Claro, não fomos consultar um médico (para não abusar da amizade, porque a vítima seria o médico amigo, claro). A simples pronúncia em voz alta do diagnóstico virtual já fez maravilhas pelo meu doente, que relaxou, gargarejou, comeu maçãs e kiwis cortados em pedacinhos pelas mãos amorosas desta que vos digita e voltou a dormir.

Blé

2010-09-24T19:55:00.000-03:00

Antigamente, a internet era límpida e eu era risonha e crédula. Acreditava que o encontro entre pessoas, online, tinha um potencial fantástico para derreter preconceitos. Porque nos relacionaríamos com a essência do outro, sem passar por nenhum crivo tradicionalmente gerador de conceitos prévios. Se a outra pessoa é cor de abóbora, multissexual, filha de mãe alienígena e pai mutante, uótever, nada importa. Um universo de pura expressão de ideias, compartilhamento de afinidades, emoções, bobajadas...

Em parte, isso até funciona. Abismos geográficos e geracionais são encurtadas como nunca antes na história deste planeta. Mas o preconceito é mais forte que a tecnologia e nos duelos entre informação X imaturidade, esta tem o péssimo hábito de vencer. E é assim que vemos um festival de ofensas de jardim da infância por aí - bobos! feios! chatos! velhos! suburbanos! Falta de argumentos, versão 2.0, segue firme e forte, mostrando que o ser humano pode ser raso em modelo presencial ou à distância.

Como era mesmo aquela frase do Tom Jobim, dizendo que quando não tinham nada para falar contra o próprio, diziam que o cachorro dele era feio? Não lembro e o Google, pelo jeito, também não.

Google, você é bobo!

Comida ou não comida

2010-09-23T14:47:00.000-03:00

Terminei de ler o livrinho Regras da Comida – Um Manual da Sabedoria Alimentar, do jornalista norte-americano Michael Pollan. Livrinho no sentido físico/temporal do diminutivo. É um livro de poucas páginas e pouco texto nessas poucas páginas. Eu tinha lido sobre ele (a partir de alguém que tuitou a notícia do lançamento brasileiro do livro, ói o Twitter mudando a minha vida!) e fiquei curiosa.

A ideia é ótima, simples, cristalina: ajudar a gente a separar, na prática, o que é comida e o que são, expressão favorita do autor, substâncias comestíveis parecidas com comida. Uma misturinha de velhos ditados e conselhos da vovó com observações inteligentes sobre a vida atual – claro que a sociedade analisada no livro é a dos Estados Unidos, aquela em que, a se acreditar na série Revolução da Comida do Jamie Oliver, as criancinhas não sabem nem que cara tem um tomate. Mas como somos quintal ianque, as regras acabam sendo úteis para nossa realidade urbana.

Algumas regras interessantes ou o que lembro delas: evite as prateleiras centrais dos supermercados, é onde ficam os produtos mais processados. Junto às paredes ficam os mais frescos (analisando os supermercados que frequento, confere); evite comprar produtos alimentícios com mais de 5 ingredientes ou que tenha ingredientes que um pré-teen não consiga pronunciar; quer comer bobagem? Faça você mesmo. No final das contas, é um chamamento para a comida feita em casa, a partir de vegetais, peixes e até carnes obtidos da forma o mais natural possível. Ok, a gente já sabia disso. Mas não custa lembrar ou avisar os incautos entusiastas das comidas prontas.

Como praticamente tudo hoje em dia, o livro tem toques de humor. Humor gostosinho, do tipo que causa risadinhas leves a moderadas. E me deixou com vontade de ler outros livros do autor – e de cozinhar. Como se eu precisasse de muito estímulo!

Trechinho para ler em pdf.

O melhor da piada é esperar por ela

2010-09-22T16:31:00.000-03:00

Edição é uma coisa sensível, né? Pode matar ou valorizar a coisa editada. Invejo muito quem tem talento para pegar um montão de material e pinçar dele a essência.

Maaaaaaaaaaaaaaas... nem sempre a essência é a melhor escolha. Lembro que assisti o trailer do primeiro Máfia no Divã, não lembro se no cinema ou em VHS. Achei genial, não vi a hora de ver o filme. Até que vi o filme e descobri que todas as melhores piadas estavam no trailer. Sicatá, a função do trailer não é acabar com a graça da obra completa, né? É nisso que dá a indústria cultural ter linhas de montagem, aposto que o sujeito que editou o trailer estava pouco se lixando para o filme, só queria fazer um trailer genial. E a gente que se dane, quando descobrir que não sobrou nada para rir.

Aliás, parênteses: toda uma cultura de ver trailer está se perdendo, não? Na menos ruim das hipóteses, migrou para o YouTube. Era divertido ver trailer antes dos videos, coisa que não teve mais graça, a patir do DVD. Ok, sempre temos as salas de cinema... e o gerenciamento da preguiça de sair de casa, claro.

Voltando. Lembrei do trailer do filme do Billy Crystal por conta do trailer da nova série Mike & Molly, protagonizada pela Melissa McCarthy (Sookie! Gilmore Girls!). Uma série sobre um casal de gordos que se conhecem em um encontro de algo tipo Gordos Anônimos. É uma comédia fofa (ha ha ha) e, claro, cheia de piadas de gordos, porque o casal é bem humorado.

Você já percebeu o final da história, né? Todas, todas mesmo, as piadas boas do episódio piloto estão no trailer. O editor do trailer foi extremamente guloso.

Agora é esperar que os próximos episódios não tenham trailer.

Ah, sim: eterna gratidão aos que legendam e disponibilizam as séries. Talvez vocês nunca tenham ouvido falar em desobediência civil, mas é exatamente isso que vocês fazem.

Resoluções de Ano Novo

2010-09-22T15:51:00.000-03:00

Ah, claro, estamos em setembro. Quero nem saber. Minhas resoluções de ano novo estão vindo em capítulos, nos últimos dias. Uma delas é sobre voltar à vida blogueira e tomar vergonha na cara e contato com essa coisa chamada disciplina.

Portanto, prepare-se para o deprimente espetáculo de me ver puxando as próprias orelhas, no caso de fazer com esta o que todos sempre fazemos com nossas promessas decembrinas. Ou não.

Hey ho.

Ontem, em um daqueles momentos meditativos sob o chuveiro, acho que descobri uma das perguntas fundamentais da vida. A que talvez ajude a dar um rumo naquela outra perguntinha básica, a que questiona o que você vai ser quando crescer (algumas pessoas, coff coff, continuam a se perguntar isso por toda a vida).

A pergunta é: o que é mais fácil para você? Que ações? Sim, estou falando do que você faz naturalmente, com mais segurança e tranquilidade do que é mais custoso em termos de aprendizado. Eu cheguei a 3 respostas, desde o monólogo ensaboado. Ainda estou digerindo a rapidez da primeira resposta. Mais fácil para mim? Escrever. Deve ser daí que estou com esse pobre espaço juntando poeira digital há quase um ano.

Fofa.

Sem título

2009-10-13T02:01:00.000-03:00

Ah poizé, é um tal de fazer coluna semanal que eu queria que fosse bissemanal - ué, não tem biquinzenal ou uótever de calendário de outdoor? Então. Um tal de escrever bronca no Orkut. Um quase tal de contar 140 caracteres no Twitter - coisa que confesso que acho cada vez mais divertida, contar caracteres. E o Twitter também, ok, sou humana.

É um tal de tudo e de tanto que fico só me sentindo culpada por não vir falar sozinha aqui. Acho que só tenho a sensação de falar sozinha aqui, ultimamente. Oi, querido diário.

Junto saudade e preguiça. E tenho muito sono de manhã.

Tatum

2009-06-29T15:29:00.000-03:00

Acho que nunca soube, ou não tinha reparado (o que é compreensível) até essa madrugada: MJ contando em uma dessas entrevistas que a TV está requentando, que Tatum O'Neal foi a primeira namorada dele. A filhinha de Ryan O'Neal deve ter tido um dia cheio, na quinta passada, com a morte de MJ e de Farrah Fawcett.

Eu, heim.

Jacko

2009-06-28T00:16:00.000-03:00

Posso não achar que ele inventou o pop? Posso achar que ele foi mais um? Posso só gostar mesmo do Jackson 5 - acho que comprei o compacto de Music and Me na época. Se ainda tivesse agora, podia vender para alguma viúva, shit.

Posso até ter ficado triste com a morte, mas já estar de saco cheio das matérias todas iguais? Posso? Thanx.

Batalha, é?

2009-06-03T00:59:00.000-03:00

Décimo sexto dia sem cigarro. Pouco? Muito? Tentativa? Algo definitivo? Para quem nem queria parar, acho que tem sido um mês (porque começou há mais ou menos um mês, a decisão de começar a medicação etc e tal) sem retorno.

Mas também não gostei do remédio, que fracionou ainda mais meu pobre sono. E resolvi que adesivos são desnecessários, basicamente pelo preço. Sicatá, coisa mais absurda de cara!

Socorro

2009-05-12T20:25:00.000-03:00

Tempo passando rápido, tempo passando muito rápido... alguém reduza a velocidade dessa coisa, antes que a gente se esborrache lá no fim.

Contabilidade pobre

2009-04-20T01:50:00.001-03:00

Ok, não assino os canais HBO. São caros, repetem muito blablablá. Então me planejo toda quando a Sky deixa os canais abertos por alguns dias. Faço exatamente a mesma coisa com os Telecine - e sempre levo um susto ao ver os mesmos filmes na programação, o que reforça minha decisão de não comprar. Se abrir é marketing, comigo não funciona.

Mas faço minha agendinha, nos dias free. Tudo para reduzir minha imensa dívida com os filmes recentes - recentes de uns 5 anos, pelo menos... Para as últimas 3 noites, 6 filmes. Encantada, muito fofinho, fiquei no sofá o filme todo. Ratatouille, vi o começo e o fim... e na reprise, ele todo. Já sabia que ia gostar. Impossível não gostar dessa nova geração de animações feitas para agradar adultos. Piaf, confesso que achei que ia gostar mais, é no que dá ler muito confete na época do lançamento. Mas tá. 100% de sofá, também. Antes de Partir, peguei da metade. Mais drama do que eu esperava, um dia revejo inteiro. Talvez só com 50% de sofá.

Sweeney Todd, fugi. Santa cantoria chata, batman. Mil perdões para o time todo, mesmo fã de carteirinha, detestei. E o último nem lembro qual era, deu overdose.

Só sei que ando incapaz da atenção reverente que eu tinha em relação a cinema. Fase ou sinal dos tempos? No idea. Mas que tem umas boas doses de preguiça no processo, não tenho dúvida.

Socorro!

2009-04-08T00:50:00.000-03:00

Já que a semana é curta, resolvi adiantar a croniqueta da próxima segunda (aqui, toda segunda)... e cadê que acho algum assunto para escrever? Cabeça oca oca muito oca. Só consegui pensar em escrever sobre entulhar tranqueira, coisa que acho que nem é a segunda vez que transformo em tema. Pior: já que tranqueiras se perdem, nem acho o que escrevi antes.

Uma avalanche de tranqueiras, inclusive dentro do computador, está me soterrando.

Atrasadamente...

2009-04-04T03:12:00.000-03:00

Não entrei na onda da tal hora do planeta do sábado passado. Porque não acho mais tão legalzinho esse tipo de gesto simbólico e porque achei meio besta marcar o treco (não sei se dá para chamar de protesto, de chamamento, de seilauót) justamente para um horário em que não ia arranhar muito a engrenagem produtiva. Povo está em casa em um desejado final de semana e... lá vem a hora da dor na consciência. Muito pouco, muito pessoa física. Vamos marcar outra hora tipo 3 da tarde de um dia de semana e vou achar que tem mais lógica. Especialmente se houver participação empresarial.

E isso tudo me lembra uma conversa em grupo de amigas, sobre as pequenas mudanças de hábito para preservar a água. De onde concluí que uma considerável parcela da população ainda acha que não precisa fazer nada - e outra acha que tudo o que fizer, não vai nem fazer cosquinha no tamanho do problema. Santo dilema.

Sicatá !!!

2009-04-03T02:35:00.000-03:00

Estou assistindo os programas do Thunderbird que eu não tinha parado para ver (direto no YouTube, que carrega mais rapidinho)... e cá estou morta de saudade, mais uma vez, dentre todas as vezes que morri de saudade nos últimos anos.

Matei um décimo da coisa ano passado, no projeto de revista, infelizmente sacaneado pelo dono, que teve Mister Thunder como colaborador na primeira e única edição que eu editei. Shit, tem coisas que deviam ser mais facinhas na vida. Fazer uma publicação de papel devia ser uma dessas coisas.

Lei da gravidade

2009-03-28T04:03:00.000-03:00

Comprei um travesseiro com tecnologia Nasa. Eu devia ter levado em consideração que já tinha achado o tal de visco-elástico esquisito, quando dei um beliscão na coisa, quando irmã de Juliano comprou e fez demonstração do treco. Ele vira uma panqueca no apertão.

Deve funcionar bem no espaço. Ou não, já que pelo jeito é cheio de ar. Humpf. Estou tentando fazer um rocambole de travesseiro, para ver se sobra alguma coisa sob minha cabeça pesada de tantos pensamentos desencontrados. Sinto que não gostei.

Preguiça online

2009-03-25T19:43:00.000-03:00

Ah, é, esqueci de dizer... tão mais fácil procurar coisas no Google do que nas trocentas mil caixinhas de CD que guardam meu passado médio recente - e que lembram a minha cabeça, cheia de cantinhos empoeirados e abandonados e esquecidinhos...

O véio cabeçalho do véio 100sal, dos tempos em que o Corel ainda tinha programinha separado para fazer gif animado, sniff sniff... achei fazendo pesquisa googuenta. Ainda bem que minha capacidade de me surpreender com essas coisas é inesgotável, assim como sempre me espanto com aviões e navios.

Saudade não se explica, se resolve

2009-03-25T02:21:00.000-03:00

Poisentão. Fiquei anos basicamente no Orkut - e não pretendo sair de lá tão cedo. Também não pretendo largar o vício The Sims, até porque é um vício que vai muito além do jogo em si, com a monstrinha e a revista ocupando boa parte do meu cérebro confuso. Mas deu uma saudade estranha, impossível de resgatar pelo blog original, que não entendo quando foi que perdi. Blogger Brasil deve ter ficado com ciúme de tanto tempo de ausência e se vingou. O 100sal de sempre virou um erro 403. Buá. Não faço ideia sem acento de quando e como isso aconteceu. Maldade, sumir com a memória da gente assim. Desgostei.
Mas sei lá o que fazer com os monólogos que podem virar diálogos e que não cabem no formato orkutiano. Pior, vou ter que resgatar um container de pequenos conhecimentos blogueiros, da parte técnica até a parte gente da coisa, para tentar voltar à blogsfera, que nunca consegui chamar de blogosfera. Sendo que o nome é o de menos, o que eu quero é voltar à ativa. Para mim, por enquanto. Para aquela velha troca de tudo, depois. Estou tentando voltar. Helpme!